Une recette de tarte facile, rapide et sans moule !
Et avec de la Banane de Guadeloupe & Martinique bien sûr.
Temps de préparation : 20 mn
6 personnes
Temps de préparation : 10 mn
6 personnes
Temps de préparation : 15 mn
4 personnes
La pâte
Dans un grand saladier, mélangez en « sablant » le beurre avec la farine, le sucre et le sel pour obtenir une texture de crumble.
Ajoutez alors l’œuf, et si besoin de l’eau pour former une boule mais sans trop la travailler.
Filmez et réservez-la au frigo pour 2h.
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte et étalez la entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Saupoudrez cette pâte de poudre d’amandes en laissant un espace sur les bords.
La garniture
Épluchez et coupez les pommes en tranches et les bananes en rondelles.
Disposez les joliment par dessus la poudre d’amande : positionnez les pommes sur l’extérieur, puis les rondelles de 2 bananes dans le milieu, et enfin une rangée des rondelles de la dernière banane tout autour des pommes (qui sera cachée sous la pâte une fois repliée).
Saupoudrez à l’aide d’un petit tamis la cannelle, puis repliez les bords de la tarte sur les fruits.
Badigeonnez avec du lait puis saupoudrez de sucre.
Enfournez pour 30 à 35 minutes environ.
Dégustez chaud ou froid, avec un peu de crème fouettée ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
