Préparation

Pour les crêpes

2Dans un saladier, versez la farine, le sel, le sucre et les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant avec votre fouet.

3Ajoutez l’arôme de vanille et le Rhum antillais, puis laissez reposer 1h.

4Sur feu moyen, faites fondre un peu de beurre sur une poêle et faites cuire les crêpes une à une.

5Réservez les crêpes.

Pour la crème chocolat

7Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat grossièrement haché, avec environ un tiers de la crème.

8Ajoutez ensuite le reste de la crème liquide tiers par tiers.

9Réservez le chocolat.

Pour le montage des sucettes

11Découpez chaque banane en 5 gros morceaux. Passez votre citron sur vos tronçons de bananes pour éviter qu’elles ne s’oxydent.

12Découpez dans les crêpes, 20 bandelettes que vous enroulerez autour des morceaux de banane.

13Tartinez les bandes de crêpes de chocolat puis parsemez de poudre de noisettes.

14Enroulez les bananes dans les bandes de crêpes puis piquez le tout sur un bâtonnet.