Préparation

1A l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant, mixez 250 g de fraises avec 20 g de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Passez au chinois et réservez.

2Mettez le gaufrier en chauffe.

3Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

4Mixez le beurre fondu avec le lait, les bananes, l’extrait de vanille, le sel et la levure chimique, toujours à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant, jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.

5Ajoutez la farine et mixez juste assez pour l’incorporer, sans insister.

6Versez la pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées. Transférez-les sur une grille afin de préserver leur croustillant.

7Garnissez les gaufres de rondelles de banane et du reste de fraises coupées en quatre. Arrosez de coulis et dégustez !

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