Catégorie : En cuisine

Le Lassi à la banane

photo : http://mots-d-amour.fr

Connaissez-vous le Lassi ? C’est une boisson originaire d’Inde à base de yaourt et parfumée aux épices, aux fruits ou même aux fleurs. Il en existe donc forcément à la banane ! Doux et fruité, le lassi à la banane est une boisson simple à réaliser. Voici quelques recettes concoctées par des blogueurs :

• Lassi à la banane
• Lassi banane-curcuma

photo : http://somanyparis.com

• Lassi à la banane
• Lassi à la banane

 
Le saviez-vous ?
Les bananes sont généralement vendue par 5, ce que l’on appelle une « main » de banane. Une banane seule est donc appelé un « doigt ».

Le smoothie à la banane

photo : mixer-deshydrater-crudites.fr

Le smoothie est une boisson réalisée à partir d’ingrédients frais et naturels (fruits et légumes) mixés, et parfois mélangés à du jus de fruits. Le smoothie garantit un concentré de vitamines sans faire exploser les calories ! Les smoothies sont faits pour être consommés aussitôt après la préparation. Leur valeur nutritionnelle diminue s’ils sont exposés à l’air.
Le smoothie à la banane au petit-déjeuner, associée à d’autres fruits, apporte beaucoup d’énergie pour la journée ! Mais la banane s’accord également très bien avec les légumes pour créer des Green Smoothie savoureux.

• Green smoothie
• Petit smoothie vert
• Green Smoothie du matin
• Smoothie banane, framboises

photo : confitbanane.com

• Green smoothie banane et vanille poivrée
• Smoothie mangue, banane, orange et lait de soja

Les Cookies à la banane

photo : cakesandnails.fr

Originaire des États-Unis, le cookie est au départ un biscuit aux brisures de chocolat. Il a été inventé par hasard par un couple d’aubergistes en 1930. Ceux-ci ont ajouté des morceaux de chocolat à leur pâte à biscuit pour expériementer une nouvelle recette. Les morceaux n’ont pas fondu à la cuisson comme prévu, mais c’est ce détail qui a fait le succès de ces biscuits. C’est ensuite avec la seconde guerre mondiale et les GI américains que le cookie est arrivé chez nous.

La banane se mariant très bien avec le chocolat, il était inévitable qu’elle se fasse une place parmi les cookies. De plus, la banane apporte encore plus de moelleux à ces petits biscuits.

• Cookies sans beurre
• Cookies banane chocolat
• Cookies banane et chocolat
• Les Cookies banane, chocolat, noisette 
• Cookies avoine, banane, aux deux chocolats
• Cookies banane, avoine, beurre de cacahuète, et chocolat

Le saviez-vous ?
Les bananes n’ont pas toutes le même goût. Le bananier, originaire de l’Asie du Sud-Est a beaucoup voyagé et a évolué pendant tout ce temps. De bananes aux goûts différents se sont alors développées. Les bananes de chaque continent ont leurs propres caractéristiques. Les bananes de Guadeloupe & Martinique ont un goût unique grâce au soleil qui brille en permanence aux Antilles, au sol volcanique très riche et aux embruns des Caraïbes.

La glace à la banane

photo : la-gourmandiseest-un-jolidefaut.over-blog.com

Envie d’une crème glacée à la vanille devant la télé ? Et pourquoi pas une glace à la banane plutôt ? Il suffit de mettre une banane ½ heure au réfrigérateur afin que sa consistance rappelle celle d’une glace à l’eau. Et voilà une glace à la banane light et vitaminée !

Pour un dessert plus généreux, voici quelques recettes de blogueurs qui ont fait de délicieuses crèmes glacées à la banane :

• Glace banane cannelle

Recette de la glace banane-cannelle © Christelle Vogel – Cookismo 

• Glace banane et Nutella

photo : delice-celeste.com 

• Glace moelleuse à la banane 
• Glace banane-spéculoos et chocolat
• Crème glacée express banane et noisette
• Crème glacée à la banane, sauce chocolat et cacahète au caramel salé

Le saviez-vous ?
C’est Marco Polo, en revenant de Chine, qui fit connaître les glaces en Europe au XIIIe siècle (en Italie et en Sicile d’abord). Il fallait faire ruisseler un mélange d’eau et de salpêtre sur les récipients contenant les préparations. Les glaces étaient au départ réservées aux tables royales et papaples, mais à la fin du XIXe siècle, des marchands de glaces déambulaient déjà dans les rues des cités.

La Banoffee Pie

photo : iletaitunefoislesucre.com

Typiquement anglaise, la Banoffee Pie est une pâtisserie à base de banane, de crème et de caramel déposés sur une base en crumble. Le mot banoffee est une contraction des mots banana (banane) et toffee (caramel au beurre). Impossible donc de passer à côté de cet incontournable dessert à la banane !

• Banoffee Pie
• Banoffee Mug

photo : lesrecettesdamandiine.over-blog.com

• Banoffee Pie
• Tarte Banoffee
• Tarte Banoffee Pie
• Banoffee Express aux spéculoos

photo : unetortuedanslacuisine.fr

Le saviez-vous ?
Les recettes à base de banane sont nombreuses et savoureuses. C’est quand elle est tigrée que la banane est la meilleure pour cuisiner.

La banane reboost le corps !

Appelés « supers aliments » par les nutritionnistes, ces aliments contiennent des vitamines, minéraux et antioxydants en quantité supérieure par rapport aux autres aliments.

L’hivers approchant à grands pas, ils peuvent être bien utiles pour rester en forme et en bonne santé.

La banane est considérée comme un « super fruit » ! Gorgée de magnésium, elle est parfaite pour rebooster le corps pendant les journées froides. Pleine de vitamine B, elle permet également de calmer la nervosité.

Alors pour éviter le coup de fatigue de trop, mangez une banane !

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