Plus de recettes
étape 1

Mixez les bananes pelées avec le jus de citron.

étape 2

Ajoutez les oeufs et le sucre à la préparation et fouettez énergiquement.

étape 3

Faites chauffer une casserole à feu moyen, versez-y la préparation. Tournez constamment la préparation à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois.

étape 4

Délayez la maïzena dans un peu d’eau. Ôtez la casserole du feu et versez la maïzena dans la casserole et continuez de mélanger.

étape 5

Remettez sur le feu sans cesser de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.

étape 6

Hors du feu, ajoutez le rhum, le zeste de citron vert et le beurre.

étape 7

Versez le banana curd dans un pot à confiture stérilisé. Laissez refroidir puis conserver au réfrigérateur une semaine.