Simple mais efficace, la recette des bananes de Guadeloupe & Martinique flambées au rhum est à déguster sans modération !
Temps de préparation : 10 mn
4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
10 personnes
Épluchez 4 belles bananes bien mûres.
Mettez le sucre et le beurre dans une petite poêle et faites-les caraméliser.
Roulez les bananes dans le caramel, mouillez de jus de goyave et laissez réduire le tout 10 minutes.
Retirez ensuite les bananes du feu et disposez-les dans les assiettes de service.
Nappez-les de sauce.
Au moment de servir, faites chauffer le rhum dans une petite louche.
Versez-le sur les bananes et flambez-les.
