Yvan Cadiou est un cuisinier créateur et nomade, qui propose une cuisine innovante et familiale !
Temps de préparation : 10 mn
4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
6 personnes
Temps de préparation : 15 mn
4 personnes
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6).
Épluchez les bananes et mettez-les dans un saladier avec les œufs, la levure, 150 g de sucre et les amandes en poudre, puis passez le tout pendant 1 minute au presse-purée à main.
Versez la farine en une fois et mélangez à la cuillère, sans trop travailler la pâte.
Ajoutez le beurre mou, mélangez et ajoutez la cannelle et le gingembre (facultatif).
À l’aide d’un petit couteau, ouvrez la gousse de vanille sur la longueur, grattez-en les graines, que vous mettez dans la préparation, et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et saupoudrez de 1 cuillerée à soupe de sucre semoule, qui donnera au cake un bel aspect.
Enfournez à mi-hauteur pour 45 minutes de cuisson environ.
