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étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

étape 2

Mélangez le sucre et la farine jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

étape 3

Ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien entre chaque œuf.

étape 4

Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux. Terminez par le bouchon de rhum antillais.

étape 5

Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, récupérez les graines à l’aide d’un couteau et ajoutez-les à la pâte.

étape 6

Beurrez généreusement votre moule avant d’y verser la préparation.

étape 7

Coupez la banane en deux dans le sens de la longueur puis placez –la dans le moule, sur le dessus de la pâte.

étape 8

Enfournez pendant environ 30 minutes. Le far est prêt lorsque vous y trempez la lame et qu’elle ressort sèche.