Préparation

1Coupez la viande en gros dés, salez et faire cuire dans une cocotte pendant 15min.

2Épluchez et lavez les bananes (pour plus de facilité, trempez les bananes dans l'eau bouillante).

3Coupez les tomates, l'oignon et l'ail en petits morceaux.

4Mettez le tout dans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur.

5Rajoutez la viande, le bouillon, le sel et le poivre.

6Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes environ (selon la tendreté de la viande et des bananes).

7Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 10 minutes sans couvrir.

8Servez chaud.