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étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

étape 2

Coupez le saumon fumé en une vingtaine de petits carrés.

étape 3

Placez les toasts de pains de mie 3 min au four.

étape 4

Pelez et écraser les Bananes de Guadeloupe et Martinique dans un bol.

étape 5

Ajoutez le jus du citron vert et mélangez.

étape 6

Dressez en plaçant la purée de banane sur les toasts, puis un carré de saumon, quelques copeaux de coco et un brin d’aneth.